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Jul 2018 hastuINTERESSE Heft Nr. 79 0

SOS – Helft den Bienen!

Sie sind klein, sie summen, und sie produzieren das flüssige Gold. Schon unsere Vorfahren haben sich die Bienen zu Nutze gemacht und den Honig in luftiger Höhe aus Felsspalten geerntet. Unser gemeinsamer Weg ist lang. Doch nun scheint er in Gefahr zu sein, denn die Bienen werden zunehmend weniger. Woran liegt das, und wie können wir helfen?

von Anne Ost

Honigbiene
Foto: Anne Ost

Es ist kein Geheimnis, dass die Zahl der Insekten in Deutschland in den letzten Jahrzehnten rapide gesunken ist. Der Entomologische Verein Krefeld hat in einer Langzeitstudie nachgewiesen, dass innerhalb von 27 Jahren über 75 Prozent der Fluginsekten verlorengegangen sind. Insbesondere über das Bienensterben und die damit verbundenen Konsequenzen für uns Menschen gab es in den vergangenen Jahren vermehrt Meldungen. Immerhin sind 80 Prozent unserer heimischen Pflanzenarten auf die Bestäubung durch Insekten angewiesen, und gerade die Bienen spielen dabei eine große Rolle. Es gibt jedoch nicht die eine Biene. In erster Linie muss zwischen den Honigbienen, welche von Imkern und Imkerinnen gehalten werden, und den Wildbienen unterschieden werden. Tatsächlich sind es die Wildbienen, von denen etwa die Hälfte der rund 550 in Deutschland lebenden Arten auf der Roten Liste der bedrohten Tierarten steht. Der Bienenexperte Professor Dr. Robert Paxton von der MLU spricht von einem Artenverlust um die 15 Prozent in den letzten 25 Jahren allein in Sachsen-Anhalt. Mehr, mehr, mehr

Jul 2018 hastuINTERESSE Heft Nr. 79 0

Lokal global denken: Plastikfreies Jena?

Insbesondere in der Lebensmittelindustrie steht die Umweltfreundlichkeit der Verpackung immer stärker im Fokus. Wie wird das Plastikproblem in Jena gehandhabt?

von Jacqueline Isabelle Hadasch & Lea Deubner

Redaktion Unique

Im Pazifischen Ozean schwimmt eine Plastik-Insel von der Größe Frankreichs. Ein offizielles Land sind die sogenannten »Trash Isles« noch nicht, doch 2017 starteten Umweltschützer das Projekt, sie als unabhängiges Land von der UN anerkennen zu lassen. Als offizielles Mitglied würden sie von der UN-Umweltsatzung beschützt werden – andere Länder wären also verpflichtet, dort aufzuräumen. Um den öffentlichen Druck zu verstärken, unterzeichnen Menschen in aller Welt, dass sie offiziell Bürger dieses Landes werden wollen. Und tatsächlich ist dieses Projekt gar nicht so unrealistisch. Denn die »Trash Isles« erfüllen bereits die meisten Bedingungen für eine Staatsgründung: die Insel hat ein definiertes Staatsgebiet, eine Regierung und die Möglichkeit, mit anderen Staaten zu kommunizieren. An der permanenten Bevölkerung wird noch gearbeitet. Forschern ist dieser Müllberg bereits seit 20 Jahren bekannt und nun beginnen langsam ernstzunehmende Aktionen – längst überfällig, denn Experten glauben, dass es bis 2050 mehr Plastik in unseren Ozeanen geben wird als Fische. Mehr, mehr, mehr

Jul 2018 hastuINTERESSE Heft Nr. 79 0

Gegrillte Grillen

Ob die noch nach Heuschrecken schmecken? Für alle, die von den immer gleichen drei Fleischsorten gelangweilt sind. Ein Selbstversuch.

von Emilia Peters

Foto: Emilia Peters

Asiatisch essen war doch eigentlich jeder schon einmal, Reisnudeln, halbwegs scharfes Curry oder Sushi sind auf deutschen Abendbrotstafeln gewiss keine Seltenheit mehr. Doch obwohl wir uns fröhlich Frühlingsrollen auftauen oder auch mal Tofu anbraten, sind wir doch, zumindest was das Fleisch angeht, der regionalen Tierwelt ziemlich treu geblieben. Dabei vergessen wir zusehens gleich eine gesamte Gruppe von Organismen, die zwar als exotisch gilt, aber eigentlich auch in unseren Breitengraden beheimatet ist: die Insekten. Denn während die westliche Welt ihr Bestes tut, dem Großteil der Tierchen aus dem Weg zu gehen, stehen sie in vielen Kulturen traditionell auf der Speisekarte.

Und dafür gibt es tatsächlich eine ganze Bandbreite an guten Gründen. Wer einmal den Fleischatlas 2018 von der Heinrich-Böll-Stiftung in der Hand hält, wird einen spannenden Artikel über die zahlreichen Vorteile von Insektenfleisch finden. Zur artgerechten Aufzucht benötigen sie weniger Platz, Futter und Wasser, sie stoßen gerade mal ein Hundertstel CO₂ aus und enthalten zudem auch noch mehr Eiweiß. Eigentlich gleich mehrere gute Argumente, um einmal die Proteinquelle zu wechseln. Mehr, mehr, mehr